Par Pierre Laurent, correspondant pour Eurasia Business News, le 19 septembre 2022

Pain, légumes, viande – la nourriture est devenue plus chère pour les européens. Les prix de l’huile ont particulièrement augmenté, mais d’importants aliments de base tels que le pain et la viande sont également devenus beaucoup plus coûteux. Cette inflation du prix du pain est le résultat d’une combinaison de facteurs :

Le retour de l’inflation en Europe à compter de juin/juillet 2021 ;

Une sécheresse accrue qui a réduit la production en grains ; En moyenne, en France, le mois d’avril 2022 a enregistré un déficit de 25% de pluviométrie. A l’issue d’un hiver sec qui, dans de nombreuses régions, n’a pas permis de recharger les nappes phréatiques, rendant vulnérables les champs de blé.

Les bouleversements géopolitiques suite à l’entrée des armées russes en Ukraine le 24 février 2022 ;

La Russie et l’Ukraine ont toujours été d’importants exportateurs de céréales, de blé, de maïs, d’oléagineux (en particulier de tournesols) et d’engrais. Le conflit armé qui fait rage depuis février 2022 a grandement réduit les exportations de grains vers les marchés africains et européens, provoquant alors une tension sur les prix.

Le prix du blé a ainsi atteint un record le 16 mai à 438,25 euros la tonne, avant de refluer mais toujours à des niveaux élevés (plus de 350 euros la tonne).

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En août 2022, le prix du pain dans l’Union européenne était en moyenne 18 % plus élevé qu’en août 2021, indique Eurostat, l’agence européenne des statistiques. Il s’agit d’une augmentation très forte par rapport à août 2021, où le prix du pain était en moyenne 3% plus élevé qu’en août 2020. Les données mensuelles montrent également une augmentation significative de l’inflation globale, bien que moins importante (de +3% à +10%). Ces informations proviennent des données sur l’indice des prix à la consommation harmonisé (IPCH) publiées récemment par Eurostat.

Certains pays ont été beaucoup plus touchés que d’autres. Le taux de variation moyen le plus élevé des prix du pain a été enregistré en Hongrie (+66% en août 2022), suivie de la Lituanie (+33%), de l’Estonie et de la Slovaquie (+32% chacune).

Dans le même temps, le taux de variation moyen le plus faible des prix du pain a été enregistré en France (+8% en août 2022), aux Pays-Bas et au Luxembourg (+10% chacun).

L’inflation est générale sur le continent européen.

Le 29 juillet, l’agence européenne des statistiques Eurostat a rapporté que le taux d’inflation dans la zone euro en juillet atteignait 8,9% par an, atteignant un maximum historique. Parmi les pays ayant le taux d’inflation le plus élevé pour l’année figurent l’Estonie (23,2%), la Lettonie (21,3%) et la Lituanie (20,9%).

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Le 31 août, Eurostat indiquait que l’inflation dans la zone euro atteignait le record de 9,1% par an.

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